Tofu saláta

Tofu saláta

Hozzávalók:

 

–  3 evőkanál repceolaj

– 2 evőkanál rizsecet

– 1 evőkanál méz

– 2 teáskanál csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz

– 1 teáskanál szezámolaj

– 1 teáskanál gyömbér aprítva

– ½ teáskanál só

– 20 dkg extra kemény tofu 1 cm-es kockákra vágva

– 8 bögre vegyeszöldség

– 2 sárgarépa félbe vágva és hosszában szeletelve

– 1 nagyobb uborka apróra vágva

 

Keverjük össze a repceolajat, az ecetet, a mézet, a szójaszószt, a szezámolajat, a gyömbért és a sót. 2 evőkanállal vegyünk belőle és a tofuval együtt tegyük egy serpenyőbe. Közepes hőmérsékleten 2-3 percig süssük aranybarnára, majd kisebb lángon süssük még 12-15 percig. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 1 evőkanál szószt és keverjük össze. Adjuk hozzá a sárgarépát és az uborkát, végül a maradék öntetet. Azonnal tálaljuk.

Oszd meg: