Tortilla szendvics – villámgyorsan kész és nagyon finom!

Hozzávalók

• 2 darab avokádó
• 1 darab citrom
• 1 darab fokhagyma
• 250 g gomba
• 1 darab lilahagyma
• 20 ml olívaolaj
• 250 g paradicsom
• 20 g petrezselyem
• 4 darab tortilla

Tortilla szendvics elkészítése

1. A gombákat tisztítsd meg és szeleteld vékonyan. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd add hozzá a finomra vágott fokhagymát (2 gerezd) és a gombát. Sózd és borsozd ízlés szerint. Párold, amíg a gomba megpuhul és kezd aranybarnára pirulni. Tedd félre.
2. Az avokádókat felezd meg, távolítsd el a magjukat és kanalazd ki a húsukat egy tálba. Törd össze villával durvára, ízesítsd sóval, borssal és egy kevés citromlével, hogy megőrizze kellemes színét. Az avokádókrém simasága ízlés szerint állítható, ha szereted darabosabban, simán bánj vele „óvatosabban” a villával.
3. A tortillákat melegítsd meg egy száraz serpenyőben, hogy rugalmasabbak és ízletesebbek legyenek.
4. A meleg tortillákra először helyezz egy réteg avokádókrémet, erre oszlasd el a párolt gombát.
5. A paradicsomot és a lilahagymát vágd vékony szeletekre, és szórd a gomba tetejére. Szórj rá aprított petrezselyemzöldet ízlés szerint.
6. A tortillát óvatosan hajtsd félbe, vagy tekerd fel.
7. Száraz serpenyőben még kicsit „rásüthetsz” a tortillákra, így az ízek még inkább összeérnek.
8. Tálald melegen, akár önmagában, akár friss salátával kiegészítve.
   

Tipp

Ezt a receptet könnyedén variálhatod a saját ízlésednek megfelelően. Próbálj ki különböző zöldségeket, adj hozzá sajtot a gazdagabb ízért, vagy készíts hozzá egy gyors joghurtos vagy tahinis öntetet a még különlegesebb ízélményért.

 

Opcionális hozzávalók: sajt, csípős paprika, joghurtos vagy tahinis öntet