Egyszerű finom alap muffin krém recept
A muffin krém mi máshoz is szolgáltatna tökéletes lehetőséget, mint ezen roppant kedvelt, népszerű desszert érdekesebbé, izgalmasabbá tételéhez! S bár az eredeti muffint alapvetően krém nélkül szervírozzák (az a cupcake-ek sajátossága), még sincs az kőbe vésve, hogy ne élvezhetnénk ezt a különleges finomságot kedvünk szerint – fincsi krémmel a tetején.
Az alábbiakban bemutatunk két egyszerű muffin krém receptet – egy főzöttet és egy kevertet.
A főzött muffin krém hozzávalói
- 500 ml tej
- 50 g kristálycukor
- 20 g vaníliás cukor
- 80 g vaníliás pudingpor (2 csomag)
- 200 g vaj
- 100 g porcukor
- 200 ml habtejszín
- 1 csomag habfixáló
A főzött muffin krém elkészítése
- Keverd össze a tejet a kristálycukorral, vaníliás cukorral és pudingporral. Főzd sűrűre, állandó kevergetés mellett.
- Hagyd a pudingot teljesen kihűlni.
- Habosítsd fel a vajat a porcukorral. Lassan add hozzá a kihűlt pudingot, folyamatos keverés mellett.
- A habtejszínt verd fel a habfixálóval, majd óvatosan keverd hozzá a vajas-pudingos krémhez.
Tipp:
A krémet használhatod muffinok vagy sütemények töltésére is. A vanília íze kiemelkedően érvényesül ebben a krémben, amely bársonyos textúrát kölcsönöz a süteményeknek.
A kevert muffin krém hozzávalói
A kevert muffin krém elkészítése
- A vajat keverd habosra egy nagy tálban.
- Fokozatosan add hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot, közben keverd krémessé.
- Ha szükséges, keverj hozzá egy kevés tejet, hogy a krém még könnyebben kenhető legyen.
Tippek:
Mindig használj szobahőmérsékletű hozzávalókat a sima krém elkészítéséhez.
A kevert krémnél ügyelj a porcukor finom szitálására, hogy elkerüld a csomósodást.
Ezt használd a díszítésre
A muffinokra a vaníliás vajkrémet a legkönnyebb nyomózsákkal viheted fel. Választhatsz különböző méretű és formájú nyomócsöveket, hogy változatos mintákat készíthess. A sima vagy csillag alakú csövek nagyon népszerűek, mivel szép, dekoratív mintákat lehet velük készíteni. Ha nincs nyomózsákod, egy műanyag zacskó sarkát is levághatod, és abba teheted a krémet az egyszerűbb felvitel érdekében.
Alap vaníliás cupcake recept lépésről lépésre
Ismerd meg a vajkrém készítés legfontosabb lépéseit és elkészítésének trükkjeit.
Mascarponés fehércsokis krém tortába, cupcakre
Mascarponés fehércsokis krém tortába, cupcakre – kifejezetten fehércsoki rajongóknak!
Alap vaníliás cupcake krém, alias vajkrém
Te is keresed a tökéletes cupcake krém receptet? Ne kutass tovább, megtaláltad!
Csokis vajkrém recept
Ez a csokis vajkrém recept az egyik kedvenced lesz, ha szeretnéd ellesni az alapokat!
Mindent a muffinról: sütési tippek és trükkök
A tökéletes muffin recept nyomába erednél? Ebből az írásból mindent megtanulhatsz, A-tól Z-ig!
Recept tippek: cupcake recept
