Mi legyen a pizza feltét?
A pizza készítése egy valódi kulináris utazás, ahol a kreativitásunkat maximálisan kiélhetjük. A házi készítésű pizza pedig tényleg egészen különleges élmény, főleg ha a pizza feltét abszolút a saját ízlésvilágunkra van szabva.
Az otthonunk melegsége, a saját kezűleg készített tészta, és a szívünk szerint válogatott feltétek teszik ellenállhatatlanná ezt az ételt. Egy tepsis házi pizza készítése remek alkalom, hogy meghitt pillanatokat töltsünk el a konyhában, és hogy saját ízlésünk szerint teremtsük meg a tökéletes ételt, ami az olaszok – és lényegében az egész világ- egyik nagy kedvence.
Mire érdemes odafigyelni a pizza feltétek kiválasztásakor?
A házi pizza készítésekor az igazi varázslat a feltétekben rejlik. A pizza azért annyira különleges, mert bármilyen ízvilágú feltéttel tökéletes, személyre szabott eredményt lehet elérni. Lássunk néhány tippet ami segítheti a választást.
- A pizza feltétek összeválogatásánál ügyelj arra, hogy ne gondolkozzunk túl sok, szaftos hozzávalókban, nehogy teljesen eláztassuk a tésztát.
- Mivel viszonylag rövid idő alatt készre sül a pizza (15-20 perc), a feltéteknek is ehhez kell alkalmazkodnia.
- A legjobb, ha a szezonális alapanyagokból választotok, így mindig friss és ízletes lesz a pizza. Persze ez nem kőbe vésett szabály, de alapvetően a friss, szezonális alapanyagok íze is sokkal ütősebb.
- A salátaféléket jobb sütés után a pizzára tenni, így nem fonnyadnak össze.
- A különböző olasz és spanyol sonkák közül is van, amit nem érdemes megsütni, jobb azt sütés után a pizza tetejére dobni. Ez abszolút egyedi ízlés kérdése. Érdemes kísérletezni vele, hogy a különböző alapanyagoknak sütés előtt vagy után ütősebb-e az íze és az állaga.
- Ne akarjunk mindent is! Bár csábító lehet 5-8 féle ízletes feltétet is a pizzára pakolni, az esetek többségében egy idő után már nem adnak egymáshoz az ízek. 2-3 alapanyag tökéletesen kiegészíti egymást, de ha túl sok van egyszerre, akkor egyiknek sem érvényesül igazán az íze.
A pizza egy igazi kreatív tér, ahol végtelen a választék, és ahol mindenki megtalálhatja a számára legízletesebb változatot. Merjetek kísérletezni, és ne felejtsétek el, hogy a legjobb pizza az, amelyiket ti magatok készítitek, a saját ízlésetek szerint.
Házi pizza feltét ötletek
A klasszikus olasz pizzák egyszerűsége a paradicsom, mozzarella, bazsalikom trióban mutatkozik meg: ezt nevezzük Margherita pizzának.
A meat lovers, vagyis a húsimádók kedvencét rengetegféle hús teszi izgalmassá: sonka, pepperoni, kolbász, bacon.
Az édes és sós íz kombinációja is egyre népszerűbb a pizzák világában: gondoljunk csak az ananászos sonkás változatra, a Hawaii pizzára. S bár ez utóbbi sokaknál igazi szentségtörésnek számít (pizzán ananász?!), mégis érdemes adni egy esélyt ennek a variációnak is (cska ne Olaszországban kérjük egy pizzázóban), az eredmény meghökkentően ízletes.
De mi van a vegetáriánusokkal, vagy azokkal, akik valami különleges ízkombinációra vágynak? Nos, itt is bőven akad lehetőség! Próbáljátok ki a gorgonzola sajt, dió, méz és körte(!) kombinációját, ez az édes-sós-jellegű pizza egészen különleges gasztronómiai élményt nyújt.
Ha szeretitek a tenger gyümölcseit, választhatjátok a frutti di mare pizzát, amelyhez friss garnélarák, kagyló, tintahal és osztriga szükséges. Ez a pizza igazi mediterrán hangulatot kölcsönöz vacsoráitoknak.
Az egzotikus ízvilágot kedvelőknek ajánlanám a BBQ csirke, hagyma, paprika és cheddar sajt kombinációt. ű
A hagyományos feltéteket kedvelőknek pedig ott a capricciosa, a melyen a sonka, a gomba, az olívabogyó és az articsóka teszi teljessé az élményt.
Kalandvágyóbbak pedig próbálják ki a thai chicken pizzát csirkével, mozzarellával, piros hagymával, mogyoróval, friss korianderrel és thai szósszal.
Egy minden ízében tökéletes tepsis pizza tészta recept érdekel? Olvasd el cikkünket a témában!
Tudtad, hogy az édesburgonya sütése akár minden konyhai tapasztalat nélkül is sikerrel kivitelezhető? Ha érdekel a téma, olvasd el hasznos tanácsainkat is!
Ez a pizza szósz recept pedig garantáltan biztos helyet érdemel a gasztronómiai repertoárodban!
Íme, egy igazán nagyszerű Tejfölös Mártogatós, amit kár lenne nem kipróbálni!
Recept tippek: pizza sütés
Recept tippek: édesburgonya sütőben, házi majonéz
