Vörös forralt bor recept

Kategória: Karácsonyi receptek Étkezés: Ital

November végén, amikor az időjárás is egyre hidegebbé válik, óhatatlanul is egy meleg, kényelmes kuckóra vágyunk, no meg egy forrón gőzölgő, nagy bögre italra, mi másból, mint egy igazán testes, markáns borból – s ha még hiányzik a tarsolyodból egy tökéletes vörös forralt bor recept, jó helyen jársz!

Az alábbi vörös forralt bor recepttel ugyanis tuti nem nyúlhatsz mellé, különösen, ha szereted a karakteres, fűszeres ízeket, s úgy egyébként, a testesebb, markánsabb ízű borokat. Mi az Egri Bikavért, a Merlot-t vagy Villányi Cabernet Sauvignon-t ajánljuk.

Hozzávalók

1 darab citrom
5 darab csillagánizs
2 darab fahéjrúd
5 g gyömbér
4 darab kardamon
40 g méz
1 darab narancs
10 g szegfűszeg
10 g szerecsendió
5 ml vanília aroma
7.5 dl vörösbor

Vörös forralt bor recept elkészítése

Kezdjük azzal, hogy „óvatosan” felmelegítjük a vörösbort egy nagy fazékban alacsony hőfokon. Az óvatossággal arra utalunk, hogy fontos, hogy ne forrjon fel, mert ez befolyásolja az ízét, és nem éppen pozitív tekintetben.
Adjunk hozzá mézet, ha szeretnénk édesebbé tenni az italt, narancs- és citromszeleteket, fahéjat, szegfűszeget, csillagánizst, kardamomot és a vaníliakivonatot. Ezenkívül adhatunk hozzá egy kevés reszelt szerecsendiót és néhány szelet friss gyömbért is, az igazán karakteres ízélmény érdekében.
Melegítsük további 15-20 percig, de ne hagyjuk forrni! Így az ízek összeérnek, és a bor egyre aromásabbá válik – ez a konyhában terjengő illatból is nyilvánvalóvá válik.
Adjuk meg a módját a „tálalásnak” – prezentáljuk a forralt bort átlátszó, díszes pohárban, és díszítsük fahéjrúddal vagy narancsszelettel.
Végül, de nem utolsósorban egyetlen feladatunk maradt: most már csak élveznünk kell ezt a végtelenül bűbájos, testet-lelket megvidító italt, a vörös forralt bort.

Tipp

Ha szeretnénk egy gyengébb, kevésbé alkoholos italt készíteni, a fűszereket 2 dl vízben főzzük sziruppá, s ezzel a vízalapú sziruppal csökkentsünk a forralt bor erején.
Sőt! Vízzel, gyümölcslével is megbolondíthatjuk a forralt bort, ezáltal csökkentve az erősségén, viszont azt ne feledjük, hogy ez a művelet befolyásolja az ital ízét.