Zellerkrém leves
– 40 dkg (kb. 12-15 nagy szár) zeller kb. 1 cm-es darabokra vágva
– 1 közepes fej vöröshagyma kockára vágva
– 20 dkg burgonya hámozva, kockára vágva
A vajat közepes lángon megolvasztjuk egy nagy edényben. Hozzáadjuk a zellert, a hagymát és a burgonyát, mindezt megsózzuk. Időnként megkeverve főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak, kb. 8-10 percig. Hozzáöntjük a vizet, az egészet felforraljuk, majd kisebb lángon még 20 percig főzzük. A tűzről levéve az egészet leturmixoljuk, majd visszaöntjük a levest az edénybe, hozzáadjuk a citromlevet és megsózzuk. Zellerlevéllel körítve tálaljuk.
További receptek a témában
