Zöldséges bolognai spagetti

zöldséges bolognai spagetti

Zöldséges bolognai spagetti
Hozzávalók:
– 250 g spagetti tészta
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 lilahagyma apróra vágva
– 1 gerezd fokhagyma összenyomva
– 3 sárgarépa finomra vágva
– 1 pirospaprika kimagozva, apróra vágva
– 75 g gomba apróra vágva
– 500 g paradicsomszósz
– 50 g brokkoli apróra vágva
– egy marék friss bazsalikomlevél
Az olajat egy serpenyőben hevítsük fel, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, néhány percig pirítsuk, de ne túlzottan, csak míg megpuhulnak. Tegyük bele a sárgarépát és főzzük percig, majd keverjük bele a pirospaprikát és még 2 percig főzzük. Keverjük hozzá a paradicsomot és a gombát, majd forraljuk fel az egészet. Végül a brokkolit és a bazsalikomot adjuk hozzá és 5 percig főzzük. Az egészet turmixoljuk össze, majd tegyük vissza serpenyőbe és melegítsük meg. Főzzük ki a spagettit és keverjük össze vagy a szószt a tészta tetejére halmozva tálaljuk.

 

Jó étvágyat kívánunk a zöldséges bolognai spagettihez.

Share this:
on facebook