A zöldséges korhelyleves lelket önt az emberbe

Hozzávalók:

• 1 darab babérlevél
• 1 g bors
• 5 g édeskömény
• 1 darab fehérrépa
• 1 darab fokhagyma
• 200 g füstölt kolbász
• 100 g füstölt szalonna
• 1.5 l húsleves alaplé
• 200 g krumpli
• 15 g liszt
• 5 g majoranna
• 1 darab paprika
• 100 g paradicsom
• 15 g pirospaprika
• 200 g sárgarépa
• 300 g savanyú káposzta
• 1 g só
• 200 g tejföl
• 1 darab vöröshagyma

Zöldséges korhelyleves elkészítése

1. Kockázd fel a szalonnát, és pirítsd meg egy nagy lábasban. Amikor a zsírja kisült, add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és dinszteld üvegesre.
2. Dobd hozzá a felkarikázott füstölt kolbászt, és pirítsd meg egy kicsit, hogy kiadja az ízét.
3. Add hozzá a felaprított fokhagymát, majd szórd rá a pirospaprikát és a köményt. Keverd el gyorsan, hogy oda ne égjen.
4. Öntsd fel az alaplével vagy vízzel, majd tedd bele a babérlevelet, a majorannát és a savanyú káposztát.
5. Jöhetnek a felkockázott zöldségek: a sárgarépa, fehérrépa, zeller, krumpli (opcionális), paprika és a paradicsom. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Főzd közepes lángon kb. 30-40 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és az ízek jól összeérnek.
7. A tejfölt keverd össze a liszttel és egy kevés forró levessel, majd csorgasd vissza az edénybe, hogy besűrítse a levest. Forrald még 5 percig.
8. Ha szeretnéd, egy kevés ecettel vagy citromlével még élénkebbé teheted az ízét.
9. Friss kenyérrel és extra tejföllel tálald, hogy igazán laktató legyen!