Zöldségkrémleves
– 1 bögre vöröshagyma apróra vágva
– 1 ½ bögre párolt zöldség (sárgarépa, brokkoli, spenót, zöldborsó)
Egy nagy fazékban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és addig főzzük, míg megpuhul. Keverjük hozzá a burgonyát és a húslevest. Forraljuk fel és pároljuk, míg a burgonya megpuhul. Keverjük hozzá a párolt zöldséget, főzzük tovább. Kisebb adagokban turmixoljuk össze, majd tegyük vissza az edénybe. Egy bögre zöldséget hagyjunk meg és nem turmixoljuk le, hanem keverjük a pűréhez, hogy kissé darabos legyen. Sózzuk, borsozzuk és végül keverjük hozzá a tejszínt. Melegen tálaljuk friss baguettel.
További receptek a témában
