Zöldségkrémleves

Zöldségkrémleves

Hozzávalók:

– 3 evőkanál vaj

– 1 bögre vöröshagyma apróra vágva

– 1 burgonya kockára vágva

– 2 bögre víz vagy húsleves

– 1 ½ bögre párolt zöldség (sárgarépa, brokkoli, spenót, zöldborsó)

– ½ bögre tejszín

– só

– bors

 

Egy nagy fazékban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és addig főzzük, míg megpuhul. Keverjük hozzá a burgonyát és a húslevest. Forraljuk fel és pároljuk, míg a burgonya megpuhul. Keverjük hozzá a párolt zöldséget, főzzük tovább. Kisebb adagokban turmixoljuk össze, majd tegyük vissza az edénybe. Egy bögre zöldséget hagyjunk meg és nem turmixoljuk le, hanem keverjük a pűréhez, hogy kissé darabos legyen. Sózzuk, borsozzuk és végül keverjük hozzá a tejszínt. Melegen tálaljuk friss baguettel.

Jó étvágyat kívánunk a zöldségkrémleveshez.

Oszd meg: