Receptek

Banános csemege

Hozzávalók:
Palacsintatésztához:
– 20 dkg finomliszt
– 3 tojás
– 1,5 dl tej
– 1 dl szódavíz vagy szénsavas ásványvíz
– 1 mokkáskanál cukor
– 1 csipet só
Töltelékhez:
– 6 banán
– 5 dkg vaj
– fél citrom reszelt héja
– fél narancs reszelt héja
– 10 dkg porcukor
– 1 kupica édes likőr
– 2 tojásfehérje
– 2 kiskanál porcukor
– ½ teáskanál fahéj
A liszthez adjuk hozzá a tojásokat, a sót, a tejet, a cukrot és a szódavizet, majd habverővel alaposan, sűrűre keverjük össze és 15 percig hagyjuk állni. […]

Vajas almakarikák

Hozzávalók:
– 1 tojás
– ⅔ bögre vaj
– 1 teáskanál olaj
– 1 bögre liszt
– 2 evőkanál kristálycukor
– 1 teáskanál sütőpor
– 4 nagy savanykás alma
– 1 ½ bögre olaj
– ¼ bögre kristálycukor
– ½ teáskanál fahéj
– só
Hámozzuk meg az almát és vágjuk őket kb. 1 cm vastag karikákra. Melegítsük elő az olajsütőt vagy tegyük fel melegedni az olajat egy mély serpenyőben. […]

Villámgyors édesség

Hozzávalók:
– 2 ¼ bögre liszt
– 2 tojás
– ¾ bögre cukor
– ½ bögre apróra vágott mandula
– ½ citrom leve és reszelt héja
– ½ teáskanál sütőpor
– só
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, vajazzuk ki a tepsit. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a mandulát, a sütőport és a sót. […]

Gyors citromos-mandulás keksz

Hozzávalók:
– 20 dkg mandulapaszta
– 1 bögre porcukor
– 2 nagy tojásfehérje
Mandulapasztát házilag is készíthetünk úgy, hogy nagyon finomra daráljuk a mandulát, majd 12-24 órára vízbe áztatjuk, majd kevés vízzel elturmixoljuk. […]

Pudingok királya

Hozzávalók:
– 4 tojás
– 565 ml tej
– 115 g zsemlemorzsa
– 225 g kristálycukor vagy vaníliáscukor
– 4 evőkanál lekvár
A sütőt melegítsük elő 150 fokra. 3 tojást válasszunk szét. A tojássárgákat együk egy tálba és üssük hozzá a megmaradt egész tojást és verjük fel őket. […]

Banános gyümölcskenyér

Hozzávalók:

– 140 g puha vaj

– 1 teáskanál sütőpor

– 140 g cukor

– 2 tojás felverve

– 140 g liszt

– 2 puha banán összetörve

– 50 g porcukor a cukormázhoz

A sütőt 180 fokra melegítsük elő és kenjünk ki egy őzgerinc formát.

A vajat és a cukrot keverjük el, míg krémes lesz, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat és egy kevés lisztet. Végül tegyük hozzá a maradék lisztet és a sütőport, valamint az összetört banánokat. Öntsük a formába és kb. 10 percig süssük. A porcukrot keverjük el 2-3 evőkanál vízzel és locsoljuk rá a tészta tetejére.

Jó étvágyat kívánunk a banános gyümölcskenyérhez!

Áfonyás-vaníliás palacsinta

Hozzávalók:

– 150 g liszt

– 1 teáskanál sütőpor

– 2 evőkanál porcukor

– 150 ml tej

– 100 g áfonya

– 25 g vaj felolvasztva és enyhén lehűtve

– 1 tojás felverve

– néhány csepp vanília kivonat

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a porcukrot, tegyünk hozzá egy csipet sót. […]

Krémes gyümölcsdesszert

Hozzávalók:

– 10 dkg zsírszegény krémsajt

– ½ bögre zsírszegény joghurt

– 1 teáskanál cukor

– ½ teáskanál vanília

– 30 dkg mandarin

– 25 dkg őszibarack szeletelve

– 20 dkg ananász darabolva

– 4 evőkanál kókuszreszelék

Egy kis tálban habverővel keverjük össze a krémsajtot, a joghurtot, a cukrot és a vaníliát. Egy másik edénybe keverjük össze az ananászt, a narancsot és az őszibarackot. […]

Könnyű tiramisu

Hozzávalók:

– 3 nagy tojás

– ¾ bögre cukor

– 20 dkg mascarpone

– ½ bögre tejszín hűtve

– 2 bögre nagyon erős főzött kávé szobahőmérsékletűre hűtve

– 2 evőkanál édes Marsala bor

– 18 db babapiskóta

– ¼ bögre keserűcsokoládé reszelve vagy 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A tojássárgákat ½ bögre cukorral verjük kb. 2 percig, majd adjuk hozzá a mascarponét és keverjük össze. A tojásfehérjékhez adjunk egy csipet sót, majd verjük őket közepesen keményre. Adjuk hozzá a maradék cukrot és verjük tovább. […]

Rolád bogyós gyümölccsel

Hozzávalók:

– 6 tojásfehérje

– 1 ¼ bögre porcukor

– 1 evőkanál kukoricaliszt

– 1 teáskanál citromlé

– 2 evőkanál porcukor

– 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Töltelék:

– 1 bögre tejszín

– 30 dkg vegyes bogyós gyümölcs (málna, áfonya, eper)

– 2-3 evőkanál étcsokoládé durvára reszelve

A sütőt 170 fokra melegítsük elő. Egy szűkebb tepsibe tegyünk sütőpapírt és vajazzuk meg. A tojásfehérjéket verjük fel egy nagyobb tálban. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukor egyik, majd a másik felét és addig verjük, míg kemény és fényes csúcsokat tudunk formálni belőle. […]