Brutál csokis tiramisu az édesszájúaknak

Hozzávalók

• 200 g babapiskóta
• 150 g csokoládé
• 100 g cukor
• 80 g kakaópor
• 1.5 dl kávé
• 500 g mascarpone
• 3 darab tojás

Csokis tiramisu elkészítése

1. Olvaszd meg a sötét csokoládét vízgőz felett vagy óvatosan a mikrohullámú sütőben, majd hagyd kihűlni.
2. Válaszd külön a tojások sárgáját és fehérjét. A sárgáját keverd ki habosra a cukorral. A fehérjét verd kemény habbá.
3. Keverd össze óvatosan a mascarponét a kihűlt, olvasztott csokoládéval, majd óvatosan add hozzá a tojássárgáját. Végül, finoman forgasd bele a tojásfehérje habját is.
4. Mártogasd meg gyorsan a babapiskótákat a hűtött erős kávéba, esetleg kávélikőrrel ízesítve az extra ízélményért. Helyezz egy mélyebb (lehetőleg üveg) tál aljára egy réteg babapiskótát, erre kend rá a mascarpone krém felét. Ismételd meg a rétegezést még egyszer (vagy ahányszor a hozzávalók ezt lehetővé teszik).
5. Takard le, és tedd a hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb eredmény érdekében egy éjszakára.
6. Tálalás előtt szórd meg bőségesen kakaóporral vagy extra sötét csokoládé reszelékkel a tiramisu ezen fincsi változatát.
   

Tippek

Az erős, minőségi kávé teszi igazán felejthetetlenné ezt a desszertet.

 

A tiramisu ízének összeéréséhez idő kell, ne siess a tálalással, bármennyire is nagy a kísértés.