Sajtos pogácsa egyszerűen

Hozzávalók

• 20 g cukor
• 50 g élesztő
• 60 dkg liszt
• 1 dl olaj
• 200 g sajt
• 20 g só
• 20 g szezámmag
• 1.5 dl tej
• 2 darab tojás
• 300 g vaj

Sajtos pogácsa elkészítése

1. Melegítsd a tejet langyosra (ne legyen forró), oldd fel benne a cukrot és morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg az élesztő felfut.
2. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, majd add hozzá a vajat és az olajat. Gyúrd össze morzsalékos állagúra.
3. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá a tészta többi hozzávalójához, beleértve a tojássárgáját is. Dolgozd össze alaposan, hogy egyenletes tésztát kapj.
4. Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni meleg helyen 1 órán keresztül, amíg meg nem duplázódik a mérete.
5. Nyújtsd ki a megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 2 cm vastagságúra.
6. Egy pogácsaszaggatóval vagy egy kisebb pohárral szúrj ki köröket a tésztából.
7. Kend meg a tetejét a pogácsáknak egy kevés tojássárgájával a szép, aranybarna szín érdekében. Szórd meg mindegyiket bőségesen a reszelt sajttal, majd a napraforgómaggal vagy szezámmaggal.
8. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire a pogácsákat.
9. Süsd a pogácsákat 200°C-on kb. 20-25 percig, vagy amíg szép aranybarna nem lesz a tetejük.
10. Sütés után hagyd őket a tepsiben néhány percig hűlni, majd helyezd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.