Sajtos pogácsa egyszerűen
Egy igazán omlós, sajtos pogácsa, ami garantáltan mindenkit levesz a lábáról, kiváló választás lehet ünnepi alkalmakra, családi összejövetelekre, vagy csak egy kellemes vasárnapi délutánra. Figyelmeztetünk: nem árt, ha alapból dupla adaggal készülsz!
Hozzávalók
- 20 g cukor
- 50 g élesztő
- 60 dkg liszt
- 1 dl olaj
- 200 g sajt
- 20 g só
- 20 g szezámmag
- 1.5 dl tej
- 2 darab tojás
- 300 g vaj
Sajtos pogácsa elkészítése
- Melegítsd a tejet langyosra (ne legyen forró), oldd fel benne a cukrot és morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg az élesztő felfut.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, majd add hozzá a vajat és az olajat. Gyúrd össze morzsalékos állagúra.
- Amikor az élesztő felfutott, add hozzá a tészta többi hozzávalójához, beleértve a tojássárgáját is. Dolgozd össze alaposan, hogy egyenletes tésztát kapj.
- Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni meleg helyen 1 órán keresztül, amíg meg nem duplázódik a mérete.
- Nyújtsd ki a megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 2 cm vastagságúra.
- Egy pogácsaszaggatóval vagy egy kisebb pohárral szúrj ki köröket a tésztából.
- Kend meg a tetejét a pogácsáknak egy kevés tojássárgájával a szép, aranybarna szín érdekében. Szórd meg mindegyiket bőségesen a reszelt sajttal, majd a napraforgómaggal vagy szezámmaggal.
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire a pogácsákat.
- Süsd a pogácsákat 200°C-on kb. 20-25 percig, vagy amíg szép aranybarna nem lesz a tetejük.
- Sütés után hagyd őket a tepsiben néhány percig hűlni, majd helyezd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tálald frissen, melegen vagy szobahőmérsékleten, egy csésze tea vagy frissítő ital társaságában. A sajtos pogácsa minden alkalomra tökéletes választás, legyen szó egy gyors snackről vagy fincsi vendégváró falatkáról.
Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac
Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.
Recept tippek: tócsni