Rakott karfiol vegetáriánus módra
Ez a rakott karfiol egy egyszerű, mégis ízletes vegetáriánus fogás, ami tökéletes választás lehet akár egy hétköznapi vacsorára, akár egy különleges alkalmi étkezéshez. A tejföl és a sajt gazdag, krémes ízt kölcsönöz neki, miközben a karfiol roppanóssága kellemes textúrát szolgáltat a fogásnak.
Hozzávalók
- 1 darab fokhagyma
- 80 dkg karfiol
- 150 g sajt
- 300 g tejföl
- 2 darab tojás
- 100 g zsemlemorzsa
Rakott karfiol elkészítése
- Mosd meg a karfiolt, szedd rózsáira, majd forrásban lévő, enyhén sózott vízben főzd puhára, de mégis roppanósra (kb. 5-7 perc). Ezután szűrd le.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Egy közepes méretű tálban keverd össze a tejfölt, a tojásokat, az áttört fokhagymát, sót, borsot és 1/2 teáskanál őrölt szerecsendiót. Add hozzá a felét a reszelt sajtnak, és keverd jól össze.
- Vajazz ki egy tűzálló tálat vagy egy nagyobb méretű sütőformát. Szórd meg az alját egy kevés zsemlemorzsával. Tegyél egy réteg karfiolt az aljára, majd kend rá a tejfölös keverék felét. Ismételd meg a rétegezést, és zárd a tetejét a maradék karfiollal.
- Szórd a tetejére a maradék zsemlemorzsát és a reszelt sajtot. Csepegtess rá egy kevés olvasztott vajat a szép aranybarna szín és ropogós végeredmény érdekében. Süsd az előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, vagy amíg a teteje szépen megpirul.
- Hagyd állni néhány percig a sütőből kivéve, majd szeleteld fel, és tálald.
Tippek
Szórj a tetejére friss zöldfűszereket (pl. petrezselyem vagy bazsalikom) a sütés előtt, ez még ízletesebbé teszi az ételt.
Egy csipetnyi chili hozzáadásával pikánsabbá teheted a rakott karfiolt, ha szereted a csípős ízeket.
Ez a rakott karfiolos recept egyszerű, mégis ízletes, és tökéletes választás, ha valami könnyed, de laktató vegetáriánus ételt szeretnél készíteni.
Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac
Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.
Recept tippek: vega vacsora