Édesburgonya tócsni – hagyományos ízek új formában
Az édesburgonya tócsni pont kapóra jön ha picit feldobnád a klasszikus, jól ismert ízeket. Mutatjuk, hogyan értelmezheted át a hagyományos tócsnit édesburgonya felhasználásával!
Hozzávalók:
- 400 g édesburgonya
- 2 darab fokhagyma
- 50 g liszt
- 1 g petrezselyem
- 2 darab tojás
Édesburgonya tócsni elkészítése
- Az édesburgonyát meghámozzuk, és egy közepes méretű reszelőn lereszeljük.
- A reszelt burgonyához hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, az aprított fokhagymát, egy kevés sót és borsot. Mehet még bele a felaprított petrezselyem is, majd alaposan keverjük össze.
- Következő lépésként serpenyőben olajat melegítünk közepes lángon. Az édesburgonyás masszából evőkanálnyi adagokat veszünk, és lapos tócsnikat formázunk a serpenyőben.
- A tócsnit addig sütjük, míg biztonsággal meg nem fordítható. Ha nem sül át eléggé az alja, akkor előfordulhat, hogy fordítás közben szétesik.
- Süssük mindkét oldalukat aranybarnára.
- Az édesburgonya korongok mellé szuperül passzol a guacamole, vagy egy egyszerű joghurtos mártogatós.
Recept ötlet: guacamole recept, sült édesburgonya
Cukkinitócsni recept
Tócsniból sosem elég, főleg, hogy sokféle zöldségből készülhet. Jöhet egy cukkinis?
Érdekel, hogyan készül az ikonikus olasz előétel, a bruscetta? Cikkünkből most minden hasznos trükköt elleshetsz!