Hagyományos bruschetta recept
A bruscetta az olasz konyha egyik ikonikus előétele. Egyedisége abból fakad, hogy az egyszerűsége és a természetes alapanyagainak tökéletes kombinációja feledhetetlenné teszi ezt a könnyű fogást. Nemcsak tökéletes vendégváró falatként váltja be a hozzá fűzött reményeket, de akkor is remek választás, ha valami finomat és egészségeset ennél – lehetőleg minél gyorsabban elkészítve.
A bruscetta igazi kulináris finomság, amelynek titka az érett paradicsom, az illatos fokhagyma és az olívaolaj „szentháromságának” zseniális összhangjában rejlik.
A siker kulcsa a minőségi alapanyagok használatában van
A bruschetta recept népszerűségének titka a friss és minőségi alapanyagokban rejlik. Az olívaolaj, a friss paradicsom és bazsalikom, valamint a fokhagyma minősége mind-mind kardinális része ennek az előételnek.
Az egyensúlyban lévő összetevők tökéletes harmóniát alkotnak, ami lényegében a bruscetta különlegességét adja.
Hozzávalók
- 250 g bagett
- 10 g bazsalikom
- 2 darab fokhagyma
- 30 ml olívaolaj
- 200 g paradicsom
Bruschetta recept elkészítése
- A cipót vagy a bagettet vágjuk körülbelül 2 cm vastag szeletekre. A szeleteket pirítsuk meg mindkét oldalukon, grillen vagy sütőben. A cél, hogy a kenyér kívül ropogós, belül pedig puha maradjon.
- A paradicsomokat mossuk meg, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat, majd vágjuk fel kis kockákra.
- Az egyik fokhagymagerezdet nyomjuk át fokhagymaprésen, a másikat hagyjuk egészben.
- Az aprított fokhagymát keverjük össze a paradicsommal, adjunk hozzá néhány bazsalikomlevelet, sózzuk, borsozzuk, majd öntsünk rá egy kevés olívaolajat.
- A megpirított kenyérszeleteket dörzsöljük be a félretett egész fokhagymagerezddel, majd kanalazzuk rá a paradicsomos keveréket.
- A bruscetta-kat locsoljuk meg még egy kevés extra szűz olívaolajjal, majd szórjunk rájuk frissen tépett bazsalikomleveleket. Az olasz konyha egyik legnagyobb előnye, hogy képes az egyszerű alapanyagokból valóságos ízorgiát varázsolni, amelyet a bruscetta receptünk is tökéletesen példáz.
Lehetetlen nem szeretni
A bruscetta neve a latin ‘bruscare’ szóból ered, ami magyarul annyit tesz, ‘megpirít’. Az olaszok a hagyományos bruscetta-t gyakran fogyasztották reggelire, étkezések előtt, vagy borozás közben, kenyérrel és olívaolajjal.
Népszerűsége nem állt meg Olaszország határainál – mára az egész világon hatalmas közkedveltségnek örvend, köszönhetően annak, hogy egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes és egészséges.
S ahogy az olaszok mondják, „la dolce vita” – s a bruscetta recept pontosan ennek a szemléletnek a tökéletes formába öntése: az édes élet ízeit kínálja, amelyek minden egyes falatban fellelhetők.
A pizza sütés igazi művészet – ne hagyd ki cikküket a témában, hogy minden fontos praktikát elsajátíthass!
További receptek a témában
