Finom avokádó mártogatós
Ha egy igazán egyedi és rendkívül finom mártogatós receptet keresel, ami akár szendvicskrémként is tökéletesen funkcionál, nyugodtan hátradőlhetsz, megtaláltad az igazit: mutatjuk, hogyan készül a tökéletes avokádó mártogatós!
Ha szereted az eredeti avokádókrém receptet, akkor ezt is imádni fogod.
Hozzávalók
- 3 darab avokádó
- 1 darab chilipaprika
- 5 g koriander
- 1 darab lilahagyma
- 1 darab lime
- 50 g paradicsom
Avokádó mártogatós elkészítése
- Vágjuk félbe az avokádókat, távolítsuk el a magjukat és kanalazzuk ki a húsukat egy közepes méretű tálba.
- Az avokádó húsát törjük össze egy villával. Nem kell teljesen krémesre törni, hagyhatunk benne néhány darabkát is, hogy „rögösebb” állagot kapjunk.
- Adjuk hozzá a finomra aprított (közepes méretű) lilahagymát, a kimagozott paradicsom kockákat és a vékonyra vágott chilit (elhagyható).
- Facsarjuk bele a lime levét, és keverjük bele az apróra vágott korianderzöldet is.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Jól keverjük össze az összetevőket.
- Fedjük le a tálkát és hagyjuk állni a hűtőben legalább egy órát, hogy az ízek jól összeérjenek.
- Nem mindegy, hogyan tároljuk az avokádó mártogatóst, hiszen az avokádónak megvan az a jellegzetes tulajdonsága, hogy a levegő hatására megbarnul – ezt pedig semmiképp sem szeretnénk! Miután kis tálkába kanalazzuk, borítsuk le folpack-kal a tálkát úgy, hogy az közvetlenül érintkezzek a mártogatóssal. Így a krém nem tud oxidálódni, és szép zöldszínű marad.
Tippek:
Az ízletes végeredmény érdekében nem mindegy, milyen avokádót választasz. Keresd az érett, fekete, rücskös héjú változatot.
Ha lilahagyma helyett vöröshagymát használnál, akkor gondol át még egyszer – az utóbbi ugyanis, túlságosan karakteres ízével elronthatja az avokádó mártogatós tökéletes ízharmóniáját, míg a lágyabb, édeskésebb lilahagyma szépen belesimul abba.
A paradicsomot kizárólag kimagozott változatban add hozzá a krémhez! A magos-leves rész ugyanis elronthatja a végeredményt: túl híggá teszi. Ha nincs időd kimagozni a paradicsomokat, inkább hagyd ki a receptből a zöldséget.
Botmixerre semmi szükség – az autentikus avokádó mártogatós mindig kicsit darabos, amit a villával való nyomkodással tökéletesen elérhetsz.
Recept ötlet: guacamole recept, bruschetta recept
Recept ötletek: tartármártás, tartármártás recept
Kecskesajtos avokádós pirítós
Ha szereted az avokádós ételeket, erre a receptünkre is mindenképpen nézz rá! Reggelire és uzsonnára is tökéletes!
Recept tipp: eredeti guacamole recept