Főtt kukorica elkészítése
Nyáron nem hiányozhat az asztalról a főtt kukorica! És bár csábító lehet, hogy a strandon vedd meg, rengeteget spórolhatsz ha magadnak készíted el. Ráadásul annyira egyszerű, hogy ezt aztán tényleg bárkinek menni fog!
Kukorica választás
Először is, válassz friss, ropogós és érett kukoricát. Ha lehet, akkor piacon szerezd be, nézz szét a helyi termelőknél. Érdemes picit közelebbről megvizsgálni a kukoricacsöveket. Ha szép sárgák, tapintásra pedig a szemek puhák és rugalmasak, akkor mehet a szatyorba.
Ha picit is szottyadtak a szemek, szárazabbnak tűnik, akkor jobb ha tovább keresgélsz.
Főtt kukorica elkészítése
Először is, hámozd le a külső, zöld leveleket, majd óvatosan távolítsd el a fehér szálakat (a bajuszt).
Készíts elő egy nagy fazekat, tedd bele a kukoricacsöveket és engedd fel annyi vízzel,hogy bőven ellepje őket. Van aki sózza a főzővizet, de ezt a lépést kihagyhatjuk, mert utólag úgyis kerül rá egy adag só.
Forrástól számítva kb. 10-15 percig főzzük a kukoricát. Vigyázz, ne hagyd őket túl sokáig a forró vízben, mert megkeményedhetnek a szemek.
Ha letelt az idő, óvatosan emeld ki a kukoricákat a fazékból, és hagy langyosra hűlni. Ha ehető hőmérsékletűre hűlt, ízlés szerint közvetlenül a csutkáról majszold el, vagy egy késsel vágd le a kukoricaszemeket egy tálba. Ne felejtsd el megsózni sem!
Tedd el későbbre a megmaradt kukoricát és grillezd meg, vagy használd fel a szemeket egy mennyei házi majonézes kukoricasalátához.
Érdekel, hogyan készül az ikonikus olasz előétel, a bruscetta? Cikkünkből most minden hasznos trükköt elleshetsz!
Recept tippek: bruschetta recept
További receptek a témában
