Zöldségragu recept az egészséges táplálkozás jegyében
Ez a zöldségragu recept tökéletes választás, ha egy tápláló, egyszerűen elkészíthető és ízletes ételt szeretnél, ami kiemeli a friss zöldségek zamatát. Ideális választás lehet ebédre vagy vacsorára, és remekül szuperál főételként, de köret gyanánt is.
Hozzávalók
- 200 g brokkoli
- 1 darab fokhagyma
- 1 darab hagyma
- 200 g karfiol
- 400 g krumpli
- 50 ml olaj
- 3 darab paprika
- 200 g sárgarépa
- 3 dl víz
Zöldségragu elkészítése
- Egy nagyobb méretű serpenyőben vagy mélyebb edényben hevíts fel 2-3 evőkanál olajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát és dinszteld üvegesre.
- Keverd hozzá a megtisztított és karikára vágott répát, a felkockázott krumplit, majd süsd őket néhány percig, amíg kissé meg nem puhulnak. Ezután add hozzá a kockára vágott paprikát, és főzd további néhány percig.
- Szórd meg a zöldségeket fűszerpaprikával, aprított fokhagymával (ízlés szerint), sóval, borssal és a választott szárított fűszernövényekkel. Keverd jól össze.
- Önts hozzá vizet vagy zöldségleves alaplevet, annyit, hogy éppen ellepje a zöldségeket. Fedd le, és párold lassú tűzön, amíg a zöldségek majdnem teljesen megpuhulnak.
- Amikor a krumpli és a répa már majdnem puha, add hozzá a brokkolit és a rózsákra szedett karfiolt. Párold további 5-10 percig, amíg minden zöldség meg nem puhul. Figyelj arra, hogy a zöldségek ne főjenek szét.
- Ízlés szerint állítsd be a só és bors mennyiségét. Ha szeretnéd, a végén friss petrezselyemmel is megszórhatod.
- Tálald melegen, akár önmagában, akár friss, ropogós kenyérrel.
Ez a zöldségragu nemcsak egészséges és ízletes, nagyon könnyen variálható az évszaknak megfelelően, így sosem lesz unalmas fogás.
Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac
Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.
Recept tippek: grillezett zöldségek
További receptek a témában
