Vegán pizza – nemcsak finom, nagyon egészséges is!

Hozzávalók

• 5 g bazsalikom
• 150 g brokkoli
• 9 g cukor
• 15 g élesztő
• 1 darab fokhagyma
• 200 g kukorica
• 300 g liszt
• 30 ml olívaolaj
• 5 g oregánó
• 300 g paradicsom
• 10 g só
• 150 g vegán sajt
• 1.75 dl víz
• 2 darab zöldpaprika

Vegán pizza elkészítése

1. A langyos vízben futassuk fel az élesztőt.
2. Keverjük össze a lisztet, az élesztős vizet, a cukrot, a sót egy nagy tálban.
3. Adjuk hozzá az olívaolajat és gyúrjunk belőle rugalmas, nem ragadós tésztát.
4. Ha a tészta sima, homogén állagot öltött, hagyjuk kelni egy órán át meleg helyen, letakarva.
5. Eközben elkészthetjük a pizzaszószt: keverjük össze a paradicsomot, a finomra zúzott (2 gerezd) fokhagymát, a bazsalikomot, az oregánót, a sót és a borsot egy kis lábasban, kis vízzel felvegyítve.
6. Főzzük 8-10 percig, közepes lángon, időnként megkeverve.
7. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra.
8. Nyújtsuk ki a tésztát kívánt vastagságúra egy lisztezett felületen.
9. Helyezzük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe.
10. Kenjük meg a tésztát a pizzaszósszal, majd szórjuk meg a feltétekkel és a vegán sajttal.
11. Süssük 15-20 percig, amíg a szélei aranybarnák lesznek.

Tipp:

A vegán pizza nagyszerűsége sokoldalúságában rejlik – a feltétet bárhogyan variálhatjuk (padlizsánnal, cukkinivel stb), egészen addig, amíg betartjuk a vegán táplálkozás alapszabályait.