Könnyű gyümölcsös palacsinta

Könnyű gyümölcsös palacsinta
Hozzávalók:
– 15 g vaj
– 300 ml natúr joghurt
– 1 tojás
– 2 csepp vanília kivonat
– 125 g liszt
– 1 teáskanál szódabikarbóna
– csipet őrölt fahéj
– kevés tej (elhagyható)
– 2 nagy marék apróra vágott gyümölcs (alma, körte, banán vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök)
A vajat olvasszuk meg, majd hagyjuk kissé lehűlni. A tojást verjük fel és habverő segítségével keverjük hozzá a joghurtot, a vanília kivonatot és a vajat. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a fahéjat. Keverjük hozzá a tojásos keverékhez és fakanállal dolgozzuk össze. Ha túl vastag a tészta, higítsuk egy kevés tejjel. Akkor jó a tészta állaga, ha könnyedén leesik a kanálról. Végül adjuk hozzá a gyümölcsöt és felhevített olajon a palacsintákat a szokásos módon süssük ki.
Jó étvágyat kívánunk a könnyű gyümölcsösös palacsintához!
Oszd meg: