Könnyű gyümölcsös palacsinta

Könnyű gyümölcsös palacsinta

Hozzávalók:

– 15 g vaj

– 300 ml natúr joghurt

– 1 tojás

– 2 csepp vanília kivonat

– 125 g liszt

– 1 teáskanál szódabikarbóna

– csipet őrölt fahéj

– kevés tej (elhagyható)

– 2 nagy marék apróra vágott gyümölcs (alma, körte, banán vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök)

 

A vajat olvasszuk meg, majd hagyjuk kissé lehűlni. A tojást verjük fel és habverő segítségével keverjük hozzá a joghurtot, a vanília kivonatot és a vajat. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a fahéjat. Keverjük hozzá a tojásos keverékhez és fakanállal dolgozzuk össze. Ha túl vastag a tészta, higítsuk egy kevés tejjel. Akkor jó a tészta állaga, ha könnyedén leesik a kanálról. Végül adjuk hozzá a gyümölcsöt és felhevített olajon a palacsintákat a szokásos módon süssük ki.

Jó étvágyat kívánunk a könnyű gyümölcsösös palacsintához!

Oszd meg: