Orosz palacsinta

orosz palacsinta

Orosz palacsinta

Hozzávalók:

 

– 4 ½ bögre tej

– 5 tojás

– ⅓ teáskanál só

– 2 evőkanál kristálycukor

– ½ teáskanál szódabikarbóna

– ⅛ teáskanál citromsav por

– 4 bögre liszt

– 3 evőkanál olaj

– 1 bögre forrásban lévő víz

– ⅔ bögre vaj

 

Keverjük össze a tejet és a tojásokat. Adjuk hozzá a cukrot, a sót, majd a szódabikarbónát és a citromsav port. Állandó keverés mellett adjuk hozzá a lisztet és az olajat, majd a forró vizet. A tészta nagyon vékony legyen, szinte vízszerűen folyékony. Tegyük félre és hagyjuk pihenni 20 percig. Olajos serpenyőben süssük ki a palacsinta tésztát, majd töltsük meg őket ízlés szerint, végül hajtogassuk őket háromszög alakúra.

Jó étvágyat kívánunk az orosz palacsintához.

 

Share this:
on facebook