Orosz palacsinta
Orosz palacsinta
Hozzávalók:
– 4 ½ bögre tej
– 5 tojás
– ⅓ teáskanál só
– 2 evőkanál kristálycukor
– ½ teáskanál szódabikarbóna
– ⅛ teáskanál citromsav por
– 4 bögre liszt
– 3 evőkanál olaj
– 1 bögre forrásban lévő víz
– ⅔ bögre vaj
Keverjük össze a tejet és a tojásokat. Adjuk hozzá a cukrot, a sót, majd a szódabikarbónát és a citromsav port. Állandó keverés mellett adjuk hozzá a lisztet és az olajat, majd a forró vizet. A tészta nagyon vékony legyen, szinte vízszerűen folyékony. Tegyük félre és hagyjuk pihenni 20 percig. Olajos serpenyőben süssük ki a palacsinta tésztát, majd töltsük meg őket ízlés szerint, végül hajtogassuk őket háromszög alakúra.
Jó étvágyat kívánunk az orosz palacsintához.
További receptek a témában
