Thai marhahúsos saláta
Hozzávalók:
– 250 g marhahátszín felszeletelve
– 1 evőkanál olaj
– 1 gerezd fokhagyma összenyomva
– 1 chili paprika apróra vágva
– 2 paradicsom felszeletelve
– 1 bögre koriander levél
– 1 bögre mentalevél
– 1 libanoni uborka félbevágva, kimagozva
Öntethez:
– 1 lime finomra reszelt héja és leve
– 1 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál halszósz
– 1 evőkanál barnacukor
– 1 gerezd fokhagyma összezúzva
Tegyük a hússzeleteket egy sekély serpenyőbe, adjuk hozzá az olajat, a fokhagymát és a chili felét. Egy nagyobb tálban keverjük össze az uborkát, a paradicsomot és a fűszereket. Az öntet összes hozzávalóját egy habverővel jól dolgozzuk össze, majd tegyük félre. A húst oldalanként 2-3 percig süssük, majd fólia alatt pihentessük 5 percig, aztán szeleteljük vékonyra. Az öntetet tálaláskor locsoljuk a húsra, a tetejére szórjunk a maradék chiliből.
További receptek a témában
