Puncs rummal, vörösborral és gyümölcsökkel
A puncs, ez a gyümölcsökkel és fűszerekkel gazdagított alkoholos ital, lényegében tökéletes választás minden összejövetelre. Az eredete a XVII. században élt angol matrózokhoz köthető, akik az elbeszélés szerint, Indiában találkoztak először az alkoholos itallal, amit azonnal megszerettek – a puncs receptjét hazavitték, otthon pedig „honosították”.
Készítésének módja a világ minden táján változatos formát ölt, de a lényeg mindig ugyanaz: ha valami, akkor egy jó meleg puncs összehozza az embereket, akár a közelgő ünnepek alakalmával is.
Hozzávalók
- 2 darab alma
- 50 ml citromlé
- 80 g cukor
- 2 darab fahéjrúd
- 100 g meggy
- 2.5 dl rum
- 5 g szegfűszeg
- 2 dl víz
- 5 dl vörösbor
Puncs elkészítése
- Az almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
- A vizet egy lábosban melegítjük, hozzáadjuk a cukrot, majd beletesszük a fahéjrudakat és a szegfűszeget is.
- Mikor a cukor elolvadt, hozzáadjuk a folyadékhoz a kockára vágott almát, a citromlevet és a meggyet.
- Felforraljuk, majd kis lángon 10 percig főzzük.
- Végül hozzáadjuk a rumot és a vörösbort, és jól összekeverjük.
- Melegen tálaljuk.
- Díszíthetjük fahéjrúddal vagy szegfűszeggel.
Tippek
A puncs ízét a hozzáadott gyümölcsök és fűszerek határozzák meg. Ha változatosabb ízvilágot szeretnénk, akkor más gyümölcsöket is használhatunk, például narancsot, citromot vagy csipkebogyót. A fűszerek közül pedig a szegfűszeg és a fahéj mellett szerecsendiót, kardamomot vagy vaníliát is használhatunk.
A puncs alkoholtartalmát a hozzáadott szesz mennyiségével szabályozhatjuk. Ha alkoholmentes puncsot szeretnénk, akkor a rumot és a vörösbort helyettesíthetjük almalével vagy narancslével.
A puncsot akár előre is elkészíthetjük, és hűtőben tárolhatjuk. Tálalás előtt elég csak felmelegíteni.
Linzer tészta alaprecept – így lesz tökéletes a végeredmény!
A linzer készítés igazi művészet - ezzel a leírással tuti nem nyúlhatsz mellé!
Recept tipp: vörös forralt bor
További receptek a témában
