Kaszinótojás recept karácsonyra

Hozzávalók

• 60 g majonéz
• 30 g mustár
• 10 darab tojás

Kaszinótojás recept elkészítése

1. A tojásokat helyezzük egy nagyobb fazékba, és öntsünk rá annyi hideg vizet, hogy teljesen ellepje őket. Lassú tűzön, fokozatosan melegítsük fel, és forrástól számítva körülbelül 9-10 percig főzzük keményre a tojásokat.
2. Ha kihűltek, pucoljuk meg a tojásokat, majd vágjuk hosszában ketté. Óvatosan vegyük ki a sárgáját, és tegyük egy külön tálba.
3. A tojássárgájához adjuk hozzá a majonézt, a mustárt, opcionálisan egy kis aprított petrezselymet vagy akár finomra vágott vöröshagymát. Fűszerezzük sóval és borssal, majd alaposan keverjük össze, hogy egy sima krémet kapjunk.
4. Ezt a krémet óvatosan töltsük vissza a tojásfehérjék üregeibe. A legjobb, ha egy habzsákot használunk ehhez, de egy sima teáskanál is megteszi.
5. A végén szórjuk meg a töltött tojások tetejét egy csipet pirospaprikával és díszítsük friss petrezselyemzölddel, esetleg vékonyra szeletelt retekkel.