Karácsonyi egyben sült csirke recept

Hozzávalók

• 3 darab alma
• 1 kg csirke
• 1 darab fahéjrúd
• 70 dkg krumpli
• 45 ml olívaolaj
• 400 g sárgarépa
• 80 g vaj
• 2 darab vöröshagyma

Karácsonyi egyben sült csirke recept elkészítése

1. A (közepes méretű) csirke belsejét alaposan megsózzuk, borsozzuk. Egy darab almát kimagozva négyfelé vágjuk, és a csirke belsejébe tesszük, a fahéjrúd és 2 evőkanál vaj társaságában.
2. A csirke külső részét is sózzuk, borsozzuk, finoman bedörzsölve a bőrét a fűszerekkel.
3. A krumplit, sárgarépát, vöröshagymát és a maradék almákat megtisztítjuk, az utóbbiak magházát eltávolítjuk, és megfelelő méretű darabokra vágjuk. Ezt a zöldségkeveréket egy tepsibe helyezzük, sóval, borssal ízesítjük, majd meglocsoljuk olívaolajjal.
4. Helyezzük a csirkét a zöldségágyra, majd tegyünk rá nagyjából 2-3 evőkanál vajat is.
5. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
6. Alufóliával lefedve 60 percig süssük a csirkét és a zöldségeket.
7. Szedjük ki a zöldségeket egy külön tálba, a csirkét viszont toljuk vissza a sütőbe, és süssük fólia nélkül további 20-25 percig, amíg a csirke szép aranybarna nem lesz.
   

Tipp

Az ízeket még gazdagabbá tehetjük, ha a csirke belsejébe és a zöldségágyra friss fűszernövényeket, mint például rozmaringot vagy kakukkfüvet szórunk. Ezek az aromák különleges karácsonyi hangulatot kölcsönöznek az ételnek.