Egyben sült sörös-mézes sertéscomb sütőben

sörös-mézes sertéscomb

A sörös-mézes sertéscomb sütőben igazi ünnepi fogás, szinte bármilyen körettel remekül működik. Mi az alábbiakban egy zöldséges köretet javaslunk a tálaláshoz.

Hozzávalók

  • 25 g disznózsír
  • 1 darab fokhagyma
  • 15 g kakukkfű
  • 1.5 kg krumpli
  • 50 g méz
  • 2 darab rozmaring ág
  • 1.5 kg sertéscomb
  • 1 dl sör
  • 250 g szalonna
  • 1 dl víz
  • 2 darab vöröshagyma

Sörös-mézes sertéscomb elkészítése

  1. A burgonyát és a vöröshagymát megtisztítjuk, az előbbit nagyobb darabokra vágjuk, az utóbbit vékonyabb cikkekre szeleteljük.
  2. A szalonnát felkarikázzuk.
  3. A sertéscombot alaposan bedörzsöljük sóval, borssal, valamint kakukkfűvel és rozmaringgal. Fontos, hogy a fűszereket jól „belemasszírozzuk” a húsba, hogy mindenhol érvényesülhessen az ízük.
  4. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra. Egy tepsit készítsünk elő, ebbe helyezzük a fűszerezett sertéscombot.
  5. A hús köré rendezzük a burgonyacikkeket, vöröshagyma darabokat és a 2 darab fokhagyma gerezdet, egészben. Ezeket sózzuk, borsozzuk, majd szórjuk meg kakukkfűvel, illetve tegyük rá rozmaringágakat is.
  6. A zöldségekre egyenletes elosztásban kanalazzuk rá a zsírt, tegyük rá a szalonnadarabokat is.
  7. Öntsük a tepsibe a sör kétharmadát és a vizet, majd fedjük le az egészet alufóliával. Süssük körülbelül 1,5 órán keresztül.
  8. Ha letelt a 1,5 óra, vegyük le a fóliát a tepsiről, locsoljuk meg annak tartalmát a maradék sörrel, a húst pedig kenjük be mézzel, majd újra toljuk vissza a tepsit a sütőbe nagyjából 15 percre.
  9. Melegen tálaljuk.

 

Tipp

A sertéshúshoz remekül passzol a vörösáfonya lekvár, ami külön karácsonyi hangulatot kölcsönözhet a sültnek.

A zöldségköret javaslatunk mellett számtalan más körettel remekül működik ez az egyben sült hús.

Ez a sörös-mézes sertéscomb ínycsiklandó és laktató fogás, ami garantáltan elnyeri majd az asztalnál ülők tetszését. A sör és a méz egyedi kombinációja, valamint a fűszerezett burgonya és szalonna különleges ízvilágot kölcsönöz az ételnek.

lazac elkészítése

Lazac sütése - mutatjuk, hogyan készül az igazán finom, fűszeres sült lazac

Készítsd el úgy ezt a kiváló halat, ahogy azt a profik is teszik. Ebből a cikkünkből minden fortélyt megtanulhatsz.

Recept tippek: grillezett zöldségek

Oszd meg:
Facebookon