Mexikói csirkés tortilla egyszerűen

Hozzávalók

• 2 darab chilipaprika
• 400 g csirkemell
• 5 g édeskömény
• 1 darab fokhagyma
• 8 koktélparadicsom
• 5 g koriander
• 1 darab lime
• 40 ml olívaolaj
• 10 g pirospaprika
• 4 darab póréhagyma
• 3 darab zöldpaprika

Mexikói csirkés tortilla elkészítése

1. Keverd össze a pác hozzávalóit (olívaolaj, lime leve és héja, zúzott fokhagyma és a fűszerek) egy nagy tálban. Add hozzá a csirkemellet, és győződj meg róla, hogy a pác mindenhol beborítja a húst. Fedd le, és hagyd pácolódni a hűtőben néhány óra erejéig.
2. A pácolt csirkét vágd csíkokra és süsd grillen vagy serpenyőben közepes lángon, amíg minden oldalán szépen megpirul és átsül.
3. Egy másik serpenyőben pirítsd meg a paprikacsíkokat és a tavaszi hagymát, amíg enyhén megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
4. Melegítsd elő a tortilla lapokat egy száraz serpenyőben vagy a sütőben.
5. Állítsd össze a tortillákat a sült csirkével, a pirított paprikával, tavaszi hagymával, koktélparadicsommal, és friss korianderrel. Kanalazhatsz rá a kedvenc szószodból vagy házi majonézből, ha szeretnéd.
6. Tekerd fel a tortillákat, és tálald azonnal.