Diós kifli recept – ahogy a nagyi készítette
A mennyei diós kifli tipikusan az a finomság, ami még szebbé, hangulatosabbá teszi a közelgő téli ünnepeket. Egy egyszerű, mégis ellenállhatatlan sütemény ez, ami mindenkit levesz a lábáról. S az egészben az a legjobb, hogy nem is kell profi szakácsnak lenned ahhoz, hogy sikerrel elkészíthesd ezt az omlós klasszikusan karácsonyi sütit.
Hozzávalók
- 200 g darált dió
- 400 g liszt
- 200 g margarin
- 100 g porcukor
- 0,5 g só
- 1 darab tojás
Diós kifli elkészítése
- A lisztet összekeverjük a porcukorral és a sóval.
- Hozzáadjuk a margarint, és alaposan elmorzsoljuk.
- Belekeverjük a darált diót és a tojást, majd jól összegyúrjuk a tésztát.
- Tegyük be a tésztát a hűtőbe pihenni, max 1 órára.
- A hűtőből kivéve, lisztezett felületen 8-9 egyforma darabra vágjuk, a darabokat vékony csíkká sodorjuk, majd kés segítségével egyforma részekre vágjuk a csíkokat – ezekből egyszerűen, a kezünkkel kis kifliket formázunk.
- 180 Celsius fokra előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten aranybarnára sütjük (kb. 10-15 perc alatt kész).
- A kisült diós kifliket megszórhatjuk porcukorral, vagy akár olvasztott csokoládét is csorgathatunk rájuk, ami még különlegesebbé teszi az ízüket.
Tipp
A diós kifli omlóssága több tényezőtől is függ, amelyek mind hozzájárulnak a végeredmény textúrájához és ízéhez. A zsiradék típusa és mennyisége nagyban befolyásolja a tészta állagát. A jó minőségű margarinnal vagy zsírral is akár, puhább, omlósabb tésztát kaphatsz.
A diós kifli hagyományos ízeivel és könnyű elkészíthetőségével minden generációt képes megörvendeztetni – ne hagyd ki az ünnepi menüről!
Mézeskalács máz készítése – gyakorlati útmutató kezdőknek
A mézeskalács máz készítése egyáltalán nem ördöngös, „megléphetetlen” feladat – mutatjuk, hogyan lesz tökéletes az eredmény!
Recept tippek: linzer karika, linzer tészta
További receptek a témában
