Tőkehal pogácsák
– ¼ bögre petrezselyem apróra vágva
– 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
– szőlőmagolaj vagy repceolaj a sütéshez
Főzzük meg a burgonyát és törjük össze.
Főzzük meg a tőkehalat, míg omlós lesz, majd csepegtessük össze és egy villával törjük össze. Ügyeljünk arra, hogy ne maradjon benne szálka. Keverjük össze a halat és a burgonyát, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és kézzel jól dolgozzuk össze. Ha a keverék túl puha lenne, üssünk hozzá még egy tojást. Ha túl ragacsos, adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát. A keverékből formálunk kb. féltenyérnyi pogácsákat és forró olajban süssük ki őket úgy, hogy mindkét oldaluk szépen megpiruljon. Köretként burgonyapűrét kínáljunk mellé.
További receptek a témában
