Karácsonyi halászlé recept egyszerűen

Kategória: Hal receptek Étkezés: Főétel Konyha: magyar

Tökéletes halászlé recept után kutatsz, mert szerinted sem lehet teljes a karácsonyi menü a szóban forgó finom étel nélkül? Nos, a lehető legjobb helyen jársz, mutatunk egy egyszerű, kezdőként is egyszerűen elkészíthető változatot. S bár ezen halászlé recept elkészítéséhez idő kell (akár 3 óra is), hidd el, a végeredmény kárpótol mindenért!

Hozzávalók

3 darab cseresznyepaprika
250 g gyufametélt tészta
1 kg harcsa
45 g pirospaprika
2 kg ponty
3.5 l víz
3 darab vöröshagyma

Karácsonyi halászlé elkészítése

Első lépésként tisztítsuk meg a pontyot és harcsát, vágjuk vastagabb szeletekre (patkó alakúra, legalább 2-3 cm vastagságban). Az ikrát és a halfejeket tegyük félre.
Sózzuk be a halat és hagyjuk állni legalább 1 órán keresztül.
Pucoljuk meg és vágjuk kockára a vöröshagymát.
Készítsünk elő egy nagy fazekat.
Helyezzük el a halszeleteket és a hagymát ebben a nagy lábasban, majd öntsük fel hideg vízzel. Lassú tűzön kezdjük el főzni.
Amint a víz forrni kezd, adjuk hozzá a pirospaprikát, és főzzük 20-25 percig.
Ezután tegyük bele a félretett ikrát, a fejet és opcionálisan a csípős cseresznyepaprikát.
Ízlés szerint sózzuk, és hagyjuk még további 15-20 percig főni (a gyufametélt tésztával).
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni.
Tálalásnál a halfejeket távolítsuk el a léből.

Ez a hagyományos halászlé kiváló választás a karácsonyi asztalra. A fűszeres, gazdag ízek és a friss, helyi halak garantálják, hogy az étel felejthetetlen élményt nyújtson az ünnepek alatt.

S bár a halászlé recept tipikusan azon ételleírások kategóriáját gazdagítja, amelyeken az emberek rendre összeszólalkoznak (passzírozzunk-e vagy sem, milyen halból készüljön stb.).

Tény, hogy tájegysége válogatja, mit nevezünk „tökéletes halászlének” vagy hogyan készül az igazi magyaros halászlé – érdemes minél több recepttel kísérletezni az ünnepek előtt, hogy karácsonykor az az étel kerüljön az asztalra, ami a leginkább harmonizál az ízlés-világunkkal.