Tenger gyümölcsei pizza, különleges alkalmakra

Hozzávalók

• 10 g bazsalikom
• 6 g cukor
• 15 g élesztő
• 1 darab fokhagyma
• 150 g garnélarák
• 300 g liszt
• 15 g olívabogyó
• 40 ml olívaolaj
• 300 g paradicsompüré
• 8 g só
• 1.8 dl tej

Tenger gyümölcsei pizza elkészítése

1. A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt.
2. Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a tejet (a felfutott élesztővel), a cukrot és a sót.
3. Adjuk hozzá az olívaolajat is és gyúrjuk simára a tésztát, majd takarjuk le és hagyjuk kelni egy órán át meleg helyen.
4. Keverjük össze egy evőkanálnyi olívaolajat, (2 gerezd finomra aprított) fokhagymát, a paradicsomszószt, a bazsalikomot, a sót és borsot egy kis lábasban.
5. Főzzük a szószt legalább 10 percig, közepes lángon, időnként megkeverve.
6. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra.
7. Nyújtsuk ki a tésztát egy előlisztezett felületen.
8. Tegyük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe.
9. Kenjük meg a tésztát az elkészített pizzaszósszal, helyezzük rá a tenger gyümölcseit, majd szórjuk meg karikára vágott olívabogyóval (opcionális)
10. Süssük 10-15 percig, majd vegyük ki a sütőből és szórjuk meg friss bazsalikommal.
11. Díszítsük citromszeletekkel, ha ahhoz van kedvünk, illetve reszelhetünk rá a kedvenc sajtunkból is.

Tipp

Természetesen nincs megkötve a kezünk, ha a tenger gyümölcsei között válogatunk – kagyló, vékony szeletekre vágott tintahal is rákerülhet a pizzára feltét gyanánt.