Gyömbéres halászlé

gyömbér halászléhez

Gyömbéres halászlé

Hozzávalók:

– 400-450 g fehér húsú halfilé csíkokra vágva

– 6-8 szárított shiitake gomba

– 1 l halászlé alaplé

– 1 evőkanál szójaszósz

– 1 púpos evőkanál friss gyömbér reszelve

– 1 teáskanál cukor

– 2 teáskanál kínai rizsbor

– néhány csepp szezámolaj

– 2 fej kínai káposzta (bok choy) felcsíkozva

– egy marék babcsíra

– 2 evőkanál koriander

 

A gombát áztassuk meleg vízbe kb. 1 órán át, majd vegyük ki a vízből, vágjuk le a szárát és szeleteljük fel. A halászlé alaplevet lassú tűzön főzzük, akár le is habozhatjuk. Szórjuk bele a gyömbért, a gombát, a cukrot és öntsük hozzá a rizsbort. Keverjük össze és rövid ideig főzzük. Majd óvatosan adjuk hozzá a halfiléket, a babcsírát és káposztát, kb. 1 percig főzzük vagy míg a hal átfő. Tálaláshoz az apróra vágott koriandert és zöldhagymát használhatunk díszítésnek.

Jó étvágyat kívánunk a gyömbéres halászléhez.

Share this:
on facebook