Sonkás borsóleves
Hozzávalók:
– ½ kg zöldborsó
– 1 nagy fej hagyma kockára vágva
– 1 nagy sárgarépa felkockázva
– 1 nagy paszternák finomra szeletelve
– 2 zeller kockára vágva
– füstölt sertéshús csánk
– só, bors
Az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe tesszük és felöntjük 12 bögre hideg vízzel. Lassú tűzön felforraljuk, időnként keverjük meg. Vegyük lejjebb a lángot és így főzzük 60-80 percig, míg a csánk megpuhul. Ha elkészült, a csánkot vegyük ki és hagyjuk kissé lehűlni. Vágjuk darabokra, csontozzuk ki és távolítsuk el a zsírosabb részeket. Kockázzuk fel és tegyük a levesbe. Sózzuk, borsozzuk. Piritóssal tálaljuk.
További receptek a témában
