Torta halásznak (erdei gyümölcsös)
Torta halásznak (erdei gyümölcsös)
– 300 ml erdei gyümölcs lé (meggybefőtt leve is tökéletes)
A piskótát megsütjük egy 22 cm átmérőjű kerek torta formában, majd ha kihűlt három szeletre vágjuk.
A krém elkészítését a puding főzésével kezdjük. A 300 ml gyümölcslével és a cukorral kemény pudingot főzünk, hagyjuk kihűlni, de közben többször is megkeverjük, hogy ne keletkezzen „bőr” a tetején. A tejszínt kis porcukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a pudingot és a joghurtot is. A legvégén az előzőleg lecsepegtetett gyümölcsöt is a krémbe keverjük és máris tölthetjük be a tortánkat.
Az első tortalapot a kívánt tálcára tesszük, majd köré pattintjuk a tortaforma oldalát, hogy egyszerűbben és egyenletesebben tudjuk belerakni a krémet. A torta töltése után kis időre hűtőbe tesszük, amíg elkészül a vajkrém.
A puha margarint a porcukorral robotgéppel legalább 10-15 percet dolgozzuk, közbe annyi tejet adagolunk, hogy megfelelő állagú legyen. Ezzel a vajkrémmel vonjuk be kívül a tortát és pár órára hűtőbe tesszük dermedni.
A fondantot színezzük, nyújtjuk, majd a tortára helyezzük, az előre elkészített és kiszáradt díszekkel együtt.
Jó étvágyat kívánunk az erdei gyümölcsöcsö tortához!
Recept tippek: gyümölcs torta, gyümölcstorta recept
