Bárányhúsos cukkini saláta

bárányhúsos cukkini saláta

Bárányhúsos cukkini saláta
Hozzávalók:
– 2 bárány hátszín
– olívaolaj
– 50 g kelbimbó
– 2 cukkini meghámozva, felvágva
– 60 ml dióolaj
– 25 g dió pirítva
– 2 teáskanál citromlé
– 1 zöldhagyma apróra vágva
– 1 teáskanál dijoni mustár
A bárányokat dörzsöljük be jól olajjal, 3-4 percig mindkét oldalán süssük át, majd vegyük le a tűzről és fedjük le fóliával. Szeletelés előtt 10 percig pihentessük. A többi hozzávalót aprítsuk fel és jól dolgozzuk össze. Majd a bárányt vágjuk apró darabokra – tépkedhetjük is a húst, úgy még rusztikusabb lesz – és lazán keverjük a salátához.

 

Jó étvágyat kívánunk a bárányhúsos cukkini salátához.

 

Share this:
on facebook