Fekete erdő torta csokival
Fekete erdő torta csokival
Hozzávalók :
piskóta:
– 8 tojás
– 8 kanál víz
– 32 dkg liszt
– 32 dkg cukor
– egy kiskanál sütőpor
– 2 ek kakaó
krém:
– 300 ml meggylé
– 1 tojás sárgája
– a tasak vaníliás puding
– 500 ml tejszín
– 3 ek porcukor
– 20 dkg kimagozott meggy
díszítés:
– 200 ml tejszín
– 2 ek porcukor
– 1 tábla étcsokoládé
Elkészítés:
Egy 26 cm átmérőjű kerek tortaformában megsütjük a piskótát és hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a pudingot a 300 ml meggylével és belekeverjük a tojás sárgát, keménnyé főzzük, a végén belekeverjük a kimagozott meggyet is, majd kihűtjük. Közben néha megkeverjük, hogy ne keletkezzen összefüggő bőrréteg a tetején. Az 500 ml tejszínt is kemény habbá verjük a porcukorral.
A kihűlt tortalapot három szeletre vágjuk, az alsó lapot lerakjuk a tálcára, amelyre a torta kerül és köré pattintjuk a tortaforma oldalát, a könnyebb betöltés érdekében. A piskótára kenünk egy adag kihűlt pudingot, majd egy adag tejszínt. Következő lap, amelyet hasonlóképpen kenünk meg, egy réteg meggyes krém, majd tejszín, erre jön a harmadik lap. Kis időre hűtőbe tesszük a megtöltött tortát.
A díszítéshez előkészített tejszínt is kemény habbá verjük, majd bevonjuk vele kívül a tortát. A csokit gőz fölött felolvasztjuk és vékonyan ráöntjük egy darab sütőpapírra, miután kihűlt kisebb nagyobb darabokra tőrjük, majd díszítjük vele a tortánkat.
Jó étvágyat kívánunk a fekete erdő tortához csokival!
