Fekete erdő torta csokival

Fekete erdő torta csokival

Hozzávalók :

piskóta:

–          8 tojás

–          8 kanál víz

–           32 dkg liszt

–          32 dkg cukor

–          egy kiskanál sütőpor

–          2 ek kakaó

krém:

–          300 ml meggylé

–          1 tojás sárgája

–          a tasak vaníliás puding

–          500 ml tejszín

–          3 ek porcukor

–          20 dkg kimagozott meggy

díszítés:

–          200 ml tejszín

–          2 ek porcukor

–          1 tábla étcsokoládé

Elkészítés:

Egy 26 cm átmérőjű kerek tortaformában megsütjük a piskótát és hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a pudingot a 300 ml meggylével és belekeverjük a tojás sárgát, keménnyé főzzük, a végén belekeverjük a kimagozott meggyet is, majd kihűtjük. Közben néha megkeverjük, hogy ne keletkezzen összefüggő bőrréteg a tetején. Az 500 ml tejszínt is kemény habbá verjük a porcukorral.

A kihűlt tortalapot három szeletre vágjuk, az alsó lapot lerakjuk a tálcára, amelyre a torta kerül és köré pattintjuk a tortaforma oldalát, a könnyebb betöltés érdekében. A piskótára kenünk egy adag kihűlt pudingot, majd egy adag tejszínt. Következő lap, amelyet hasonlóképpen kenünk meg, egy réteg meggyes krém, majd tejszín, erre jön a harmadik lap. Kis időre hűtőbe tesszük a megtöltött tortát.

A díszítéshez előkészített tejszínt is kemény habbá verjük, majd bevonjuk vele kívül a tortát. A csokit gőz fölött felolvasztjuk és vékonyan ráöntjük egy darab sütőpapírra, miután kihűlt kisebb nagyobb darabokra tőrjük, majd díszítjük vele a tortánkat.

 

 

Jó étvágyat kívánunk a fekete erdő tortához csokival!

Oszd meg: