Finom halászlé

finom halászlé

Finom halászlé

Hozzávalók:

 

– 6 evőkanál olívaolaj

– 1 bögre apróra vágott hagyma

– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

– ⅔ bögre friss petrezselyem apróra vágva

– 1 bögre paradicsom apróra vágva

– 2 teáskanál paradicsompűré

– 4 dl kagylólé

– ⅔ bögre száraz fehérbor

– 40 dkg halfilé (tőkehal, laposhal, nyelvhal, vörös sügér, tengeri sügér) kb. 5 cm-es darabokra vágva

– kakukkfű

– só, bors

– oregano

 

Az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és pirítsuk 4 percig. Tegyük bele a petrezselymet és 2 percig kevergessük. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsompűrét, majd még 2 percig főzzük. A kagyló levét és a bort öntsük össze és pároljuk meg benne a halakat kevesebb, mint 10 perc alatt. Szórjuk meg a fűszerekkel. Azonnal tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk a finom halászléhez.

Share this:
on facebook