Finom halászlé
Finom halászlé
Hozzávalók:
– 6 evőkanál olívaolaj
– 1 bögre apróra vágott hagyma
– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
– ⅔ bögre friss petrezselyem apróra vágva
– 1 bögre paradicsom apróra vágva
– 2 teáskanál paradicsompűré
– 4 dl kagylólé
– ⅔ bögre száraz fehérbor
– 40 dkg halfilé (tőkehal, laposhal, nyelvhal, vörös sügér, tengeri sügér) kb. 5 cm-es darabokra vágva
– kakukkfű
– só, bors
– oregano
Az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és pirítsuk 4 percig. Tegyük bele a petrezselymet és 2 percig kevergessük. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsompűrét, majd még 2 percig főzzük. A kagyló levét és a bort öntsük össze és pároljuk meg benne a halakat kevesebb, mint 10 perc alatt. Szórjuk meg a fűszerekkel. Azonnal tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk a finom halászléhez.
További receptek a témában
