Fűszeres burgonyakrém leves

fűszeres burgonyakrém leves

Fűszeres burgonyakrém leves

Hozzávalók:

– 80 dkg édesburgonya hámozva, kockára vágva

– 1 fej vöröshagyma apróra vágva

– 6 bögre húsleves alaplé

– ¾ bögre tejszín

– 1 evőkanál fűszeres mustár

– só

– bors

– egy kevés vaj vagy olívaolaj

 

Egy edényben forrósítsuk fel az olajat, majd pirítsuk üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a burgonyát, majd adjuk hozzá a húslevest. Lassú tűzön főzzük, míg a burgonya megpuhul. Majd tegyük az egészet egy turmixgépbe és pépesítsük. Tegyük vissza a pépet az edénybe, keverjük hozzá a tejszínt és a mustárt, sózzuk, borsozzuk. Ha kevés fűszert használunk, a leves túlzottan édes marad. Tálaláskor a leves tetejére tegyünk egy kiskanálnyi natúr joghurtot és szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával.

Jó étvágyat kívánunk a fűszeres burgonyakrém leveshez.

Share this:
on facebook