Kínai zöldséges sült rizs
Kínai zöldséges sült rizs
Hozzávalók:
– 4 bögre főtt rizs hidegen
– 1 csomag tofu
– 1 teáskanál fekete szójaszósz
– 3 evőkanál olaj
– 3 friss spárga vagy zöldbab 2 cm-es darabokra vágva
– 1 evőkanál főtt mung bab
– 1 evőkanál főtt azuki bab
– 50 g szójabab
– 3 piros chilipaprika kimagozva, apróra vágva
– 3 zöld chilipaprika kimagozva, apróra vágva
– 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
– ½ fej vöröshagyma apróra vágva
– só, fehérbors
A rizst villával nyomkodjuk szét, majd tegyük félre. A tofut keresztben vágjuk félbe és néhány percig pácoljuk a szójaszószban. Egy evőkanál olajat wokban forrósítsunk fel és pirítsuk benne ropogósra a tofut, majd tegyük félre. Egy evőkanál olajban pirítsuk meg a spárgát és a három féle babot. Adjuk hozzá a rizst és a legnagyobb hőfokon süssük kb. 1 percig. Sózzuk, borsozzuk, szedjük ki egy tányérra. A maradék evőkanál olajban pirítsuk át a chilipaprikákat, a vöröshagymát és a fokhagymát, majd öntsük a rizs közepére. A széttördelt tofut a rizs körül helyezzük el. Forrón tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk a kínai zöldséges sült rizshez.
További receptek a témában
