Kínai zöldséges sült rizs

Kínai zöldséges sült rizs

Hozzávalók:

 

– 4 bögre főtt rizs hidegen

– 1 csomag tofu

– 1 teáskanál fekete szójaszósz

– 3 evőkanál olaj

– 3 friss spárga vagy zöldbab 2 cm-es darabokra vágva

– 1 evőkanál főtt mung bab

– 1 evőkanál főtt azuki bab

– 50 g szójabab

– 3 piros chilipaprika kimagozva, apróra vágva

– 3 zöld chilipaprika kimagozva, apróra vágva

– 3 gerezd fokhagyma apróra vágva

– ½ fej vöröshagyma apróra vágva

– só, fehérbors

 

A rizst villával nyomkodjuk szét, majd tegyük félre. A tofut keresztben vágjuk félbe és néhány percig pácoljuk a szójaszószban. Egy evőkanál olajat wokban forrósítsunk fel és pirítsuk benne ropogósra a tofut, majd tegyük félre. Egy evőkanál olajban pirítsuk meg a spárgát és a három féle babot. Adjuk hozzá a rizst és a legnagyobb hőfokon süssük kb. 1 percig. Sózzuk, borsozzuk, szedjük ki egy tányérra. A maradék evőkanál olajban pirítsuk át a chilipaprikákat, a vöröshagymát és a fokhagymát, majd öntsük a rizs közepére. A széttördelt tofut a rizs körül helyezzük el. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk  a kínai zöldséges sült rizshez.

Oszd meg: