Provence-i rakott burgonya
Provence-i rakott burgonya
Hozzávalók:
– 60-70 dkg burgonya héjában főzve
– 3 tojás
– 2 dl tejföl
– 1 dl tej
– 10 dkg nyers paraj apróra vágva
– 20 dkg krinolin
– vaj
– 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
– 5 dkg reszelt parmezán sajt
A burgonyát héjában főzzük meg, majd hagyjuk kihűlni. Főzzünk meg 2 tojást és karikázzuk fel. A tejfölt 1 tojással és a tejjel keverjük habosra, majd adjuk hozzá a spenótot. A burgonyát hámozzuk fel és vágjuk kb. 3 mm vastag karikákra. Egy tűzálló tálat vajazzunk ki, az aljára tegyünk egy sor burgonyát, majd rá 5-6 karika tojást és öntsük rá a spenótos massza ⅓ részét. Karikázzuk fel a krinolint és ezt is tegyük a tálba. Rá újra egy réteg burgonya kerüljön, majd tojás krinolin és újra spenót, míg a hozzávalók elfogynak. 1-1 csipet vajat is dobhatunk a rétegek közé. Szórjunk rá a fűszerkeverékből és a rétegezést burgonya sorral zárjuk le. Erre szórjuk rá a reszelt sajtot és sütőben kb. 25 percig süssük.
Jó étvágyat kívánunk a Provence-i rakott burgonyához.
További receptek a témában
