Sajtos karfiolleves

leveszöldség

Sajtos karfiolleves

Hozzávalók:

 

– ½ sárgarépa kockára vágva

– ¼ bögre vöröshagyma kockára vágva

– ¼ bögre vaj

– ¼ bögre liszt

– 3 bögre tej

– ¾ bögre víz

– ½ bögre cheddar sajt aprítva

– 1 bögre karfiol apróra vágva

– 1 bögre burgonya apróra vágva

– ½ bögre zeller apróra vágva

– só, bors

 

Egy nagy edénybe beletesszük a karfiolt, a burgonyát, a zellert, a sárgarépát és a hagymát, majd felöntjük vízzel. Közepes lángon kb. 10 perc alatt felforraljuk. Egy másik edényben közepes lángon megolvasztjuk a vajat, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a tejet. Visszatesszük a tűzre és addig keverjük, míg elkezd besűrűsödni. Hozzáöntjük a zöldésgekhez, sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a sajtot.

Jó étvágyat kívánunk a sajtos karfiolleveshez.

Share this:
on facebook