Kínai citromos csirke

kínai citromos csirke

Kínai citromos csirke

Hozzávalók:

– 2 csirkemell filé bőr nélkül

– 1 ¼ teáskanál kukoricakeményítő

– 1 teáskanál rizsecet

– ½ teáskanál szezámolaj

– ⅓ bögre barnacukor

– ⅓ bögre víz

– ⅓ bögre almaecet

– 1 citrom vékonyra szelve

– 1 tojás lazán felverve

– olaj a sütéshez

– 1 ½ bögre hosszúszemű rizs megfőzve

 

A csirkemelleket klopfoljuk ki. Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt, a rizsecetet és a szezámolajat, majd dörzsöljük át vele a filéket. Tegyük egy lezárható műanyag tasakba és 30 percig hűtsük. Egy kis fazékban keverjük össze a vizet, a barnacukrot, az almaecetet és a citroszeleteket és forraljuk fel. Majd vegyük lejjebb a lángot és fedő nélkül főzzük 15-20 percig, míg a mártás besűrűsödik és a citromszeletek megbarnulnak. Közben a tojást és a maradék kukoricakeményítőt tegyük két külön tálba és előbb a tojásban, majd a keményítőben forgassuk meg a filéket. Forró olajon süssük ki a húst. Rizzsel és a citromos szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk  a kínai citromos csirkéhez.

Share this:
on facebook