Kínai citromos csirke
Kínai citromos csirke
Hozzávalók:
– 2 csirkemell filé bőr nélkül
– 1 ¼ teáskanál kukoricakeményítő
– 1 teáskanál rizsecet
– ½ teáskanál szezámolaj
– ⅓ bögre barnacukor
– ⅓ bögre víz
– ⅓ bögre almaecet
– 1 citrom vékonyra szelve
– 1 tojás lazán felverve
– olaj a sütéshez
– 1 ½ bögre hosszúszemű rizs megfőzve
A csirkemelleket klopfoljuk ki. Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt, a rizsecetet és a szezámolajat, majd dörzsöljük át vele a filéket. Tegyük egy lezárható műanyag tasakba és 30 percig hűtsük. Egy kis fazékban keverjük össze a vizet, a barnacukrot, az almaecetet és a citroszeleteket és forraljuk fel. Majd vegyük lejjebb a lángot és fedő nélkül főzzük 15-20 percig, míg a mártás besűrűsödik és a citromszeletek megbarnulnak. Közben a tojást és a maradék kukoricakeményítőt tegyük két külön tálba és előbb a tojásban, majd a keményítőben forgassuk meg a filéket. Forró olajon süssük ki a húst. Rizzsel és a citromos szósszal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk a kínai citromos csirkéhez.
További receptek a témában
